812 GTS представляет собой модификацию «спайдер» модели 812 Superfast, у которой она позаимствовала технические характеристики и производительность, а также двигатель, способный развивать самую высокую мощность в своем сегменте (800 л. с. при 8500 об/мин). Крутящий момент 718 Н·м позволяет развивать впечатляющее ускорение практически на уровне 812 Superfast. Кроме того, наличие ограничителя оборотов, установленного на 8900 об/мин, обеспечивает неизменно спортивный стиль вождения.
Как и в случае с 812 Superfast, производительность такого уровня была достигнута благодаря оптимизации конструкции двигателя и внедрению инновационных технологий, среди которых система непосредственного впрыска топлива под давлением 350 бар и система управления впускным коллектором с изменяемой геометрией, позаимствованная у атмосферных двигателей «Формулы 1». Такие устройства позволяют использовать увеличение рабочего объема (с 6,2 л до 6,5 л) для развития максимальной мощности при сохранении великолепной управляемости даже на низких оборотах.